Cookies di avena croccanti fuori e morbidi dentro

Scopri come preparare cookies di avena facili e golosi, con ingredienti semplici, consistenza perfetta e un sapore genuino ideale per colazione o merenda.

Questi cookies di avena sono semplici da preparare, profumati e perfetti per una colazione energetica o una merenda fatta in casa. Hanno una consistenza piacevole: croccanti ai bordi e morbidi al centro. La ricetta è ideale anche per chi cerca un dolce da forno rapido, genuino e versatile, da personalizzare con gocce di cioccolato, frutta secca o uvetta.

Ingredienti

• 120 g di burro morbido
• 100 g di zucchero di canna
• 50 g di zucchero semolato
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 140 g di farina 00
• 120 g di fiocchi d'avena
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 80 g di gocce di cioccolato fondente
• 40 g di noci tritate grossolanamente facoltative

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 180 C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola lavora il burro morbido con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere una crema soffice.
3. Aggiungi l uovo e l estratto di vaniglia, quindi mescola fino a incorporare completamente.
4. In un altra ciotola unisci farina, fiocchi d avena, lievito e sale.
5. Versa gli ingredienti secchi nel composto di burro e mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungi le gocce di cioccolato e le noci, se desideri, e amalgama delicatamente.
7. Preleva porzioni di impasto con un cucchiaio e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra un biscotto e l altro.
8. Cuoci per circa 12-15 minuti, finché i bordi risultano dorati.
9. Lascia raffreddare i cookies sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una gratella per completare il raffreddamento.