Cookie classici con gocce di cioccolato

Preparara dei cookie morbidi dentro e leggermente croccanti fuori, con gocce di cioccolato e un gusto avvolgente perfetto per ogni occasione.

Questi cookie classici con gocce di cioccolato sono semplici da preparare e perfetti per una merenda golosa. Hanno i bordi leggermente croccanti e il centro morbido, con un sapore ricco di burro e vaniglia. Una ricetta ideale da servire appena sfornata, da accompagnare con latte, caffè o tè.

Ingredienti

• 220 g di farina 00
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale fino
• 170 g di burro morbido
• 150 g di zucchero di canna
• 100 g di zucchero semolato
• 1 uovo grande
• 1 tuorlo d'uovo
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 250 g di gocce di cioccolato fondente
• 80 g di noci tritate facoltative

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 180 C e rivesti due teglie con carta da forno.
2. In una ciotola mescola la farina, il bicarbonato e il sale.
3. In un'altra ciotola monta il burro morbido con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso.
4. Aggiungi l'uovo, il tuorlo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a incorporare bene.
5. Unisci gli ingredienti secchi al composto di burro e mescola solo fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungi le gocce di cioccolato e le noci, se le usi, distribuendole uniformemente.
7. Forma delle palline di impasto e disponile ben distanziate sulle teglie preparate.
8. Cuoci per 10-12 minuti, finché i bordi risultano dorati e il centro appare ancora morbido.
9. Lascia raffreddare i cookie sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una gratella per raffreddarli completamente.