Biscotti di avena con gocce di cioccolato

Ricetta facile e golosa per preparare biscotti di avena con gocce di cioccolato: croccanti ai bordi, morbidi al centro e perfetti per colazione o merenda.

Questi biscotti di avena con gocce di cioccolato sono semplici da preparare e irresistibili da gustare. Hanno una consistenza piacevolmente rustica, con i bordi leggermente croccanti e il centro morbido. Sono ideali per la colazione, per una pausa dolce o da offrire con il tè. La ricetta è perfetta anche per chi cerca un dolce casalingo veloce e ricco di sapore.

Ingredienti

• 120 g di fiocchi di avena
• 150 g di farina 00
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di burro morbido
• 1 uovo medio
• 120 g di gocce di cioccolato fondente
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di latte, se necessario

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 180 C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola capiente lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, quindi mescola bene.
4. In un'altra ciotola unisci farina, fiocchi di avena, lievito e sale.
5. Incorpora gli ingredienti secchi al composto di burro poco alla volta, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
6. Unisci le gocce di cioccolato e, se l'impasto risultasse troppo asciutto, aggiungi uno o due cucchiai di latte.
7. Preleva porzioni di impasto con un cucchiaio e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra un biscotto e l'altro.
8. Cuoci per 10-12 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati ma il centro ancora morbido.
9. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una gratella per raffreddarli completamente.
10. Conserva i biscotti in una scatola ermetica per 4-5 giorni.