Ricetta con salsiccia italiana in padella con pomodori e peperoni

Una ricetta facile e saporita con salsiccia italiana, pomodori e peperoni, perfetta come piatto principale per un pranzo o una cena in famiglia.

Questa ricetta con salsiccia italiana è un piatto completo, ricco di sapore e molto semplice da preparare. La salsiccia viene rosolata in padella e poi cotta con peperoni, cipolla, aglio e pomodori, creando un sugo profumato e gustoso. È ideale da servire con pane rustico, riso bianco o purè di patate.

Ingredienti

• 600 g di salsiccia italiana fresca
• 2 peperoni, uno rosso e uno giallo, tagliati a strisce
• 1 cipolla media affettata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 400 g di pomodori pelati o pomodori a cubetti
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 80 ml di vino bianco secco
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per servire

Istruzioni

1. Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella ampia a fuoco medio.
2. Aggiungi la salsiccia italiana e falla rosolare per 6-8 minuti, girandola su tutti i lati finché è ben dorata. Rimuovila temporaneamente dalla padella se necessario.
3. Nella stessa padella unisci la cipolla e l'aglio e fai soffriggere per 2-3 minuti, mescolando spesso.
4. Aggiungi i peperoni e cuoci per 5 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi.
5. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol per circa 2 minuti.
6. Aggiungi i pomodori pelati, l'origano, un po' di sale e pepe nero. Mescola bene.
7. Rimetti la salsiccia nella padella, copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 15-18 minuti, finché la salsiccia è cotta e il sugo si è leggermente addensato.
8. Assaggia e regola di sale e pepe se necessario.
9. Servi caldo con prezzemolo fresco tritato sopra.