Polpette di tacchino con carne macinata di tacchino

Polpette di tacchino morbide, saporite e facili da preparare con carne macinata di tacchino, pane grattugiato, erbe aromatiche e un sugo semplice.

Queste polpette di tacchino sono una soluzione pratica e leggera per un secondo piatto gustoso. La carne macinata di tacchino viene mescolata con pane grattugiato, uovo, Parmigiano ed erbe aromatiche per ottenere polpette morbide e ben condite. Puoi servirle con salsa di pomodoro, purè di patate, riso o un contorno di verdure. Sono perfette per la cena di tutti i giorni e si preparano in poco tempo.

Ingredienti

• 500 g di carne macinata di tacchino
• 1 uovo
• 60 g di pane grattugiato
• 40 g di Parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika dolce facoltativa
• 2 cucchiai di latte, se necessario
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 300 ml di salsa di pomodoro semplice per servire facoltativo

Istruzioni

1. In una ciotola capiente unisci la carne macinata di tacchino, l'uovo, il pane grattugiato, il Parmigiano, l'aglio, il prezzemolo, il sale, il pepe e la paprika, se la usi.
2. Mescola con le mani o con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Se risulta troppo asciutto, aggiungi poco latte alla volta.
3. Forma delle polpette di dimensioni uniformi, compatte ma non troppo pressate.
4. Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella ampia a fuoco medio.
5. Cuoci le polpette per circa 10-12 minuti, girandole spesso, finché sono ben dorate su tutti i lati e cotte all'interno.
6. Se desideri, aggiungi la salsa di pomodoro in padella e lascia insaporire per altri 5 minuti a fuoco basso.
7. Servi le polpette calde con il loro sugo oppure accompagnale con contorni a scelta.