Ricetta con pollo lessato saporita e versatile

Scopri una ricetta con pollo lessato semplice, gustosa e leggera, perfetta per pranzo o cena, con ingredienti facili e istruzioni passo passo.

Questa ricetta con pollo lessato è una soluzione pratica e deliziosa per usare il pollo già cotto in modo creativo. Il risultato è un secondo piatto morbido, profumato e molto versatile, ideale da servire con verdure, riso, patate o insalata. È una preparazione semplice, perfetta per chi cerca un piatto leggero ma ricco di sapore, con ingredienti comuni e passaggi rapidi.

Ingredienti

• 400 g di pollo lessato già cotto e sfilacciato
• 1 cipolla piccola tritata finemente
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• 1 carota tagliata a dadini piccoli
• 1 costa di sedano tritata
• 120 ml di brodo di pollo caldo
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco tritato q.b.
• Succo di mezzo limone facoltativo

Istruzioni

1. Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella capiente e aggiungi la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
2. Lascia soffriggere a fiamma dolce per 5 minuti, mescolando spesso, finché le verdure risultano morbide.
3. Unisci il pollo lessato sfilacciato e mescola bene per insaporirlo.
4. Aggiungi la passata di pomodoro, la paprika dolce e il brodo caldo, poi mescola per distribuire il condimento in modo uniforme.
5. Copri parzialmente e lascia cuocere per circa 10 minuti a fiamma media, finché il sugo si restringe leggermente.
6. Regola di sale e pepe, quindi aggiungi il prezzemolo fresco tritato e, se ti piace, qualche goccia di succo di limone.
7. Servi il pollo lessato caldo, accompagnato da contorni a piacere come insalata, patate o riso bianco.