Petto di pollo facile e succoso in padella

Ricetta italiana semplice e veloce per preparare un petto di pollo tenero e saporito in padella, perfetto per pranzo o cena.

Questa ricetta con petto di pollo è ideale quando vuoi portare in tavola un secondo piatto leggero, gustoso e pronto in pochi minuti. Il segreto sta in una marinatura semplice e in una cottura rapida che mantiene la carne morbida e succosa. Perfetto da servire con insalata, verdure grigliate o patate al forno.

Ingredienti

• 600 g di petto di pollo
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d'aglio
• succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 cucchiaino di rosmarino tritato
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• farina q.b. facoltativa per infarinare leggermente

Istruzioni

1. Taglia il petto di pollo a fette o a bocconcini regolari per garantire una cottura uniforme.
2. In una ciotola mescola olio extravergine di oliva, succo di limone, aglio schiacciato, paprika, rosmarino, sale e pepe.
3. Aggiungi il pollo alla marinatura e lascia riposare per almeno 10 minuti.
4. Se desideri una superficie più dorata, infarina leggermente i pezzi di pollo eliminando l'eccesso di farina.
5. Scalda bene una padella antiaderente e cuoci il pollo a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti per lato, finché risulta ben dorato e cotto al centro.
6. Se necessario, sfuma con un cucchiaio di acqua o succo di limone per mantenere la carne morbida.
7. Lascia riposare un paio di minuti prima di servire, poi porta in tavola il petto di pollo caldo con il suo fondo di cottura.