Ziti con mozzarella e carne trita

Una ricetta ricca e filante di ziti con mozzarella e carne trita, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena sostanziosa.

Gli ziti con mozzarella e carne trita sono un piatto al forno goloso, cremoso e molto appagante. La pasta raccoglie un sugo saporito di carne, pomodoro ed erbe aromatiche, mentre la mozzarella regala una consistenza filante e irresistibile. È una ricetta ideale per i pranzi della domenica, per una cena tra amici o per preparare un piatto unico completo e confortante.

Ingredienti

• 500 g di ziti
• 400 g di carne trita
• 250 g di mozzarella
• 700 ml di passata di pomodoro
• 1 cipolla media tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 60 g di Parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di origano secco
• Qualche foglia di basilico fresco
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Istruzioni

1. Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuoci gli ziti molto al dente, seguendo un tempo di cottura leggermente inferiore a quello indicato sulla confezione.
2. Nel frattempo scalda l'olio in una padella ampia, aggiungi la cipolla e falla appassire a fuoco medio per qualche minuto.
3. Unisci l'aglio e la carne trita, poi rosola bene mescolando fino a sgranare la carne e farla dorare uniformemente.
4. Aggiungi la passata di pomodoro, l'origano, il sale e il pepe. Lascia cuocere il sugo per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il sugo. Mescola bene per condire uniformemente gli ziti.
6. Taglia la mozzarella a cubetti e uniscila alla pasta insieme a metà del Parmigiano e al basilico spezzettato.
7. Versa tutto in una pirofila leggermente unta, distribuisci il resto del Parmigiano in superficie e, se desideri, aggiungi qualche altro cubetto di mozzarella.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 200 C per 15-20 minuti, finché la superficie sarà dorata e la mozzarella ben filante.
9. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire, così gli ziti si compatteranno leggermente e sarà più facile porzionarli.