Lasanha classica italiana

Una lasagna classica italiana ricca e cremosa, con ragù, besciamella e parmigiano, perfetta per il pranzo della domenica o per una cena speciale.

La lasagna classica italiana è uno dei piatti più amati della tradizione: strati di sfoglia, ragù saporito, besciamella vellutata e parmigiano grattugiato si alternano per creare un risultato ricco, profumato e irresistibile. Questa versione è pensata per essere equilibrata e facile da realizzare a casa, con un sapore autentico e una consistenza perfetta. Ideale per occasioni speciali, pranzi in famiglia e feste, è un grande classico che mette sempre d’accordo tutti.

Ingredienti

• 12 sfoglie per lasagna, fresche o secche
• 500 g di ragù alla bolognese
• 700 ml di besciamella
• 120 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 180 C e ungi leggermente una pirofila con un filo di olio extravergine di oliva.
2. Se usi sfoglie secche, lessale brevemente in acqua salata e poi scolale su un canovaccio pulito; se usi sfoglie fresche, puoi utilizzarle direttamente.
3. Distribuisci sul fondo della pirofila un sottile strato di besciamella.
4. Adagia un primo strato di sfoglie di lasagna, copri con ragù, poi con besciamella e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
5. Continua a comporre gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con besciamella e abbondante parmigiano sulla superficie.
6. Aggiungi una macinata di pepe nero e, se desideri, qualche fiocco di burro per una gratinatura più ricca.
7. Cuoci in forno per circa 40-50 minuti, finché la superficie sarà ben dorata e i bordi leggermente bollenti.
8. Lascia riposare la lasagna per 10-15 minuti prima di tagliarla e servirla, così si compatterà meglio.