Salsa Yum Yum fatta in casa

Prepara una salsa Yum Yum cremosa, dolce e leggermente speziata in pochi minuti: perfetta per gamberi, verdure, riso e piatti alla griglia.

La salsa Yum Yum è una crema saporita, delicatamente dolce e leggermente speziata, molto amata nei ristoranti hibachi e perfetta per accompagnare gamberi, pollo, verdure grigliate, riso e patatine. Questa versione fatta in casa si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici e si può regolare facilmente in base ai propri gusti.

Ingredienti

• 120 g di maionese
• 2 cucchiai di ketchup
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di burro fuso
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 2 o 3 cucchiai di acqua, se necessario per regolare la consistenza
• un pizzico di pepe di cayenna o di peperoncino, facoltativo
• un pizzico di sale

Istruzioni

1. In una ciotola media unisci la maionese, il ketchup, l aceto di riso, lo zucchero a velo e il burro fuso.
2. Aggiungi la paprika dolce, l aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e, se desideri, un pizzico di pepe di cayenna.
3. Mescola con una frusta fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
4. Se la salsa ti sembra troppo densa, aggiungi poca acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
5. Assaggia e regola di sale, dolcezza o acidità secondo il tuo gusto.
6. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire, così i sapori si amalgamano meglio.