Old Fashioned classico

Scopri come preparare un Old Fashioned classico, un cocktail elegante e senza tempo con whiskey, zucchero, bitter e scorza d'arancia.

L'Old Fashioned è uno dei cocktail più iconici della mixology, apprezzato per il suo equilibrio tra la dolcezza dello zucchero, l'amaro aromatico del bitter e la struttura calda del whiskey. È un drink essenziale, raffinato e perfetto da servire come aperitivo o dopo cena. Questa versione classica valorizza pochi ingredienti di qualità e una preparazione semplice, ideale per ottenere un risultato elegante e autentico.

Ingredienti

• 60 ml di whiskey bourbon o rye
• 1 zolletta di zucchero oppure 1 cucchiaino di zucchero semolato
• 2 o 3 gocce di Angostura bitters
• 1 cucchiaino di acqua, se necessario
• ghiaccio grande in cubi o un grosso cubo unico
• 1 scorza d'arancia
• facoltativo: 1 ciliegia al maraschino per guarnire

Istruzioni

1. Metti la zolletta di zucchero in un bicchiere basso, oppure aggiungi lo zucchero semolato con poche gocce d'acqua.
2. Aggiungi l'Angostura bitters e mescola fino a ottenere una pasta leggermente umida e profumata.
3. Versa il whiskey nel bicchiere e mescola bene per sciogliere lo zucchero.
4. Aggiungi il ghiaccio grande e continua a mescolare delicatamente per raffreddare il cocktail senza diluirlo troppo.
5. Spremi la scorza d'arancia sopra il bicchiere per liberare gli oli essenziali, poi strofinala sul bordo del bicchiere.
6. Guarnisci con la scorza d'arancia e, se desideri, con una ciliegia al maraschino. Servi subito.