Torta Ayam Rumahan yang Lembut dan Gurih

Resep torta ayam rumahan yang lembut, gurih, dan mudah dibuat, dengan isian ayam berbumbu, sayuran, dan adonan yang empuk.

Torta ayam ini cocok untuk makan siang, bekal, atau sajian keluarga. Tekstur adonannya lembut dengan isian ayam yang gurih, berpadu sayuran dan bumbu sederhana yang mudah ditemukan. Resep ini praktis, hemat, dan hasilnya tetap lezat meski dibuat oleh pemula.

Bahan

• 300 g dada ayam, rebus dan suwir halus
• 2 sdm minyak goreng
• 1 bawang bombai kecil, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
• 100 g jagung manis pipil
• 100 g buncis, iris tipis
• 2 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 2 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm daun seledri, cincang
• 4 butir telur
• 200 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 75 ml minyak sayur
• 150 ml susu cair
• 1 butir telur untuk adonan
• 1 sdm margarin untuk olesan loyang

Instruksi

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, jagung, dan buncis, lalu masak sampai sayuran mulai lunak.
3. Tambahkan ayam suwir, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, aduk cepat agar tercampur.
5. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai isian mengental.
6. Tambahkan margarin dan daun seledri, lalu matikan api. Dinginkan isian.
7. Siapkan adonan dengan mencampur tepung terigu, baking powder, dan garam.
8. Masukkan telur, minyak sayur, dan susu cair, lalu aduk sampai adonan halus dan tidak bergerindil.
9. Olesi loyang dengan margarin.
10. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang, ratakan.
11. Masukkan isian ayam secara merata.
12. Tuang sisa adonan di atasnya hingga menutupi isian.
13. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 35 sampai 45 menit atau sampai permukaan keemasan dan matang.
14. Angkat, diamkan sebentar, lalu potong dan sajikan hangat.