Tart Ayam dan Bawang Prei

Resep tart ayam dan bawang prei yang gurih, lembut, dan cocok untuk makan siang, bekal, atau sajian spesial keluarga.

Tart ayam dan bawang prei ini memiliki isian lembut, gurih, dan aromatik dengan kulit yang renyah keemasan. Cocok disajikan hangat sebagai menu makan siang, makan malam ringan, atau hidangan untuk acara keluarga. Resep ini mudah diikuti dan hasilnya tetap terasa elegan.

Bahan

• 250 g dada ayam, rebus lalu suwir halus
• 1 batang bawang prei, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm mentega
• 2 sdm minyak goreng
• 200 ml susu cair
• 2 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 50 g keju parut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 lembar kulit pai siap pakai atau adonan tart secukupnya
• 1 sdm peterseli cincang, opsional

Instruksi

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang tart atau pie, lalu olesi tipis dengan mentega agar tidak lengket.
2. Lelehkan mentega bersama minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan transparan.
3. Masukkan bawang prei, lalu masak sebentar sampai layu. Tambahkan suwiran ayam, garam, lada, pala, dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu angkat dan biarkan agak hangat.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu cair dan tepung terigu hingga larut dan halus. Tambahkan keju parut, lalu aduk kembali.
5. Campurkan isian ayam dan bawang prei ke dalam adonan susu, lalu aduk hingga tercampur merata. Jika suka, tambahkan peterseli cincang.
6. Lapisi loyang dengan kulit pai atau adonan tart. Tusuk bagian dasar dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.
7. Tuang isian ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu panggang selama 35 sampai 45 menit hingga bagian atas matang keemasan dan set.
8. Keluarkan tart dari oven, diamkan 10 menit agar lebih mudah dipotong. Sajikan hangat bersama salad atau sup ringan.