Salad Ayam Segar

Resep salad ayam segar yang ringan, lezat, dan praktis, cocok untuk makan siang sehat, bekal kerja, atau menu malam yang cepat disajikan.

Salad ayam segar ini memadukan ayam suwir yang lembut dengan sayuran renyah dan saus ringan yang gurih. Cocok untuk Anda yang mencari hidangan sehat, cepat dibuat, dan tetap mengenyangkan. Resep ini mudah disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Bahan

• 2 dada ayam tanpa kulit
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 wortel, serut halus
• 1/2 mentimun, potong dadu kecil
• 6 lembar selada, sobek kasar
• 2 sdm bawang bombai, cincang halus
• 3 sdm mayones
• 2 sdm yogurt tawar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt mustard
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm daun peterseli cincang
• 1 sdm minyak zaitun
• Air secukupnya untuk merebus ayam

Instruksi

1. Rebus dada ayam dengan sedikit garam dan air secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir saat sudah agak dingin.
2. Campurkan mayones, yogurt tawar, air jeruk nipis, mustard, garam, dan lada hitam dalam mangkuk besar. Aduk hingga saus halus dan rata.
3. Masukkan ayam suwir, wortel, mentimun, seledri, bawang bombai, dan peterseli ke dalam mangkuk saus.
4. Aduk perlahan hingga semua bahan terbalut saus secara merata.
5. Siapkan piring saji atau mangkuk, tata selada sebagai dasar, lalu tuangkan campuran salad ayam di atasnya.
6. Siram dengan sedikit minyak zaitun jika diinginkan, lalu sajikan segera dalam keadaan dingin atau suhu ruang.