Peito Ayam Mudah dan Lezat

Resep peito ayam yang praktis, lembut, dan penuh rasa, cocok untuk makan siang atau malam keluarga.

Resep ini memanfaatkan peito ayam atau dada ayam untuk menghasilkan hidangan yang sederhana, cepat, dan tetap lezat. Dengan bumbu dasar yang mudah ditemukan, Anda bisa menyajikan ayam yang juicy, gurih, dan cocok dipadukan dengan nasi, kentang, atau sayuran.

Bahan

• 500 g dada ayam tanpa kulit
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm mentega
• 100 ml air
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang daun seledri, cincang halus untuk taburan

Instruksi

1. Cuci dada ayam lalu keringkan dengan tisu dapur. Jika potongan terlalu tebal, belah menjadi dua agar matang merata.
2. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, lada hitam, paprika bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak goreng dan mentega di wajan dengan api sedang.
4. Masukkan ayam dan masak hingga kedua sisi berubah keemasan.
5. Tuang air, kecap asin, dan gula pasir. Tutup wajan lalu masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
6. Buka tutup wajan dan masak sebentar hingga saus sedikit mengental.
7. Angkat ayam, taburi seledri, lalu sajikan hangat dengan nasi putih atau lauk pendamping lain.