Frango ao Limão

Resep Frango ao Limão yang segar, gurih, dan mudah dibuat, dengan bumbu sederhana, aroma lemon yang harum, serta hasil ayam yang lembut dan lezat.

Frango ao Limão adalah hidangan ayam dengan cita rasa segar dari lemon, gurih dari bumbu sederhana, dan tekstur ayam yang juicy. Resep ini cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga karena prosesnya praktis, bahan mudah ditemukan, dan hasilnya tetap istimewa. Sajikan dengan nasi hangat, kentang panggang, atau sayuran kukus untuk menu yang seimbang dan nikmat.

Bahan

• 500 g dada atau paha ayam tanpa tulang, potong sesuai selera
• 2 sdm air jeruk lemon segar
• 1 sdt kulit lemon parut
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
• 1 bawang bombai kecil, iris tipis
• 100 ml kaldu ayam atau air
• 2 sdm mentega
• 1 sdm peterseli cincang
• irisan lemon secukupnya untuk penyajian

Instruksi

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, kulit lemon, bawang putih, garam, lada hitam, dan paprika. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan di api sedang. Masukkan ayam dan masak hingga permukaannya kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.
3. Gunakan wajan yang sama, tumis bawang bombai hingga layu dan harum.
4. Tuang kaldu ayam atau air, lalu aduk sambil mengeruk sisa bumbu di dasar wajan.
5. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan saus sedikit mengental, sekitar 10 sampai 15 menit.
6. Tambahkan mentega dan peterseli cincang. Aduk sebentar hingga saus lebih harum dan mengilap.
7. Sajikan hangat dengan irisan lemon di atasnya.