Quiche Lezat dan Praktis

Resep quiche gurih dengan isian lembut, kulit renyah, dan cita rasa seimbang. Cocok untuk sarapan, makan siang, atau bekal.

Quiche adalah hidangan panggang klasik dengan kulit renyah dan isian lembut yang kaya rasa. Resep ini cocok disajikan untuk sarapan, makan siang ringan, camilan, atau bekal. Anda bisa menyesuaikan isiannya dengan sayuran, keju, dan daging sesuai selera. Hasilnya sederhana, elegan, dan selalu memuaskan.

Bahan

• 1 lembar kulit pai siap pakai atau adonan pie homemade
• 3 butir telur
• 200 ml krim kental
• 100 ml susu cair
• 100 gram keju parut
• 1 buah bawang bombai kecil, cincang halus
• 1 cangkir bayam cincang atau sayuran lain sesuai selera
• 100 gram jamur iris tipis
• 1 sdm mentega
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdm minyak untuk menumis bila perlu

Instruksi

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Letakkan kulit pai ke dalam loyang tart atau pie, lalu tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu.
3. Panggang kulit pai kosong selama 10 menit agar tidak lembek, lalu angkat.
4. Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang bombai dan jamur sampai harum dan layu. Tambahkan bayam, masak sebentar hingga airnya menyusut.
5. Dalam mangkuk, kocok telur bersama krim kental, susu, garam, lada hitam, dan pala bubuk hingga tercampur rata.
6. Taburkan keju parut ke atas kulit pai, lalu sebarkan tumisan sayuran secara merata.
7. Tuang campuran telur ke dalam kulit pai sampai hampir penuh.
8. Panggang selama 30 sampai 35 menit hingga bagian tengah set dan permukaannya berwarna keemasan.
9. Diamkan 10 menit sebelum dipotong agar isi quiche lebih stabil.
10. Sajikan hangat atau pada suhu ruang.