Quiche Bacon Gurih yang Lembut dan Renyah

Resep quiche bacon ala rumahan dengan kulit renyah, isian lembut, dan rasa gurih yang cocok untuk sarapan, brunch, atau bekal praktis.

Quiche bacon adalah hidangan lezat dengan dasar kulit yang renyah dan isian telur krim yang gurih. Resep ini cocok untuk disajikan saat sarapan, brunch, makan siang ringan, atau sebagai menu spesial untuk keluarga. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat quiche yang harum, lembut, dan memuaskan.

Bahan

• 1 lembar kulit pai siap pakai atau adonan pie untuk loyang 22 cm
• 150 g bacon, potong dadu
• 1 buah bawang bombai kecil, cincang halus
• 3 butir telur
• 200 ml krim kental cair
• 100 ml susu cair
• 100 g keju cheddar parut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdm mentega untuk menumis
• 1 sdm daun bawang iris halus, opsional

Instruksi

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Letakkan kulit pai ke dalam loyang quiche atau loyang pie. Tusuk dasar adonan dengan garpu, lalu panggang kosong selama 10 menit agar tidak lembek.
3. Panaskan mentega di wajan, lalu tumis bacon hingga mulai kecokelatan dan lemaknya keluar.
4. Masukkan bawang bombai, lalu tumis sampai harum dan layu. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
5. Dalam mangkuk besar, kocok telur, krim kental, dan susu hingga tercampur rata.
6. Tambahkan garam, lada hitam, dan pala bubuk. Aduk kembali.
7. Masukkan keju cheddar, bacon, dan bawang bombai tumis ke dalam campuran telur. Aduk perlahan.
8. Tuang isian ke atas kulit pai yang sudah dipanggang setengah matang.
9. Panggang selama 30 sampai 35 menit atau hingga bagian tengah set dan permukaan berwarna keemasan.
10. Diamkan 10 menit sebelum dipotong agar quiche lebih mudah disajikan. Tambahkan daun bawang jika menggunakan.