Muffin Telur Panggang yang Praktis dan Lezat

Resep muffin telur yang praktis, lembut, dan cocok untuk sarapan, bekal, atau camilan sehat. Mudah dibuat dengan bahan sederhana.

Muffin telur adalah pilihan sederhana dan serbaguna untuk sarapan cepat, bekal sekolah, atau camilan ringan. Dibuat dengan telur, sayuran, dan sedikit keju, resep ini menghasilkan hasil yang lembut, gurih, dan mudah disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Bahan

• 6 butir telur
• 60 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 buah bawang bombay kecil, cincang halus
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 50 gram jagung manis pipil
• 50 gram keju parut
• 1 sendok makan daun bawang cincang
• 1 sendok makan minyak atau mentega untuk olesan cetakan

Instruksi

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan olesi cetakan muffin dengan minyak atau mentega agar tidak lengket.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur bersama susu, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.
3. Tambahkan bawang bombay, paprika, jagung manis, daun bawang, dan keju parut ke dalam adonan telur, lalu aduk perlahan.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin hingga sekitar 3/4 penuh.
5. Panggang selama 18 hingga 20 menit atau sampai muffin telur mengembang dan matang sepenuhnya.
6. Keluarkan dari oven, diamkan sebentar, lalu angkat dari cetakan dan sajikan hangat.