Bolinhos Dumpling

Resep bolinhos dumpling lembut dan gurih dalam bahasa Indonesia, cocok untuk hidangan ringan, sarapan, atau lauk praktis yang cepat dibuat.

Bolinhos dumpling ini adalah hidangan sederhana yang lembut di dalam, gurih di luar, dan mudah dibuat di rumah. Cocok disajikan sebagai menu sarapan, camilan, atau pendamping makanan utama. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang singkat, resep ini ideal untuk siapa saja yang ingin menyajikan hidangan ringan yang enak tanpa repot.

Bahan

• 200 g tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur
• 150 ml air hangat
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk, opsional
• 2 sendok makan minyak goreng
• Minyak secukupnya untuk mengoles atau menggoreng
• Saos sambal atau kecap asin untuk penyajian, secukupnya

Instruksi

1. Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan halus.
3. Masukkan bawang putih cincang, daun bawang, dan minyak goreng, lalu aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 10 menit agar teksturnya lebih menyatu.
5. Panaskan wajan antilengket dengan sedikit minyak dengan api kecil ke sedang.
6. Sendokkan adonan ke wajan, bentuk bulat kecil seperti bolinhos, lalu masak hingga bagian bawahnya mulai matang dan berwarna keemasan.
7. Balik bolinhos dengan hati-hati dan masak sisi lainnya sampai matang merata dan bagian dalamnya lembut.
8. Angkat dan tiriskan sebentar jika perlu, lalu sajikan hangat dengan saus sambal atau kecap asin.