Zucchini Kuning Tumis Sederhana

Resep zucchini kuning tumis yang cepat, ringan, dan lezat sebagai lauk sayur atau pendamping hidangan utama. Siap dalam 20 menit.

Zucchini kuning tumis sederhana ini cocok sebagai pendamping nasi, ayam panggang, ikan, atau menu makan siang yang ringan. Rasanya gurih, segar, dan tetap menjaga tekstur sayur agar tidak lembek. Resep ini praktis, hemat waktu, dan bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.

Bahan

• 2 buah zucchini kuning ukuran sedang, iris setengah lingkaran
• 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir, opsional
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan daun peterseli cincang atau daun bawang iris
• 1 sendok makan keju parut, opsional

Instruksi

1. Cuci zucchini kuning, lalu potong menjadi irisan setengah lingkaran dengan ketebalan sedang agar tidak mudah hancur saat ditumis.
2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan zucchini, lalu aduk rata selama 2 sampai 3 menit agar permukaannya mulai mengilap.
4. Tambahkan garam, lada hitam, gula pasir jika digunakan, dan air. Aduk kembali, lalu tutup wajan sebentar agar zucchini matang merata tanpa kehilangan tekstur.
5. Masak selama 3 sampai 5 menit hingga zucchini empuk tetapi masih sedikit renyah.
6. Angkat dari api, taburi peterseli atau daun bawang, lalu tambahkan keju parut jika suka.
7. Sajikan hangat sebagai pendamping hidangan utama.