Wortel Panggang

Resep wortel panggang yang mudah, gurih, dan sedikit manis dengan bumbu sederhana. Cocok sebagai sayuran pendamping untuk makan siang atau malam.

Wortel panggang adalah lauk sayuran yang sederhana, cepat dibuat, dan penuh rasa. Proses pemanggangan membuat wortel terasa lebih manis alami di bagian dalam, sementara bagian luarnya sedikit karamel dan harum. Resep ini cocok untuk menemani ayam, ikan, daging panggang, atau disajikan sebagai menu vegetarian yang ringan.

Bahan

• 500 g wortel, kupas dan potong memanjang
• 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt madu atau gula aren cair, opsional
• 1 sdt thyme kering atau oregano kering
• 1 sdm peterseli cincang untuk taburan, opsional

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti jika perlu.
2. Masukkan wortel ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan minyak, bawang putih, garam, lada hitam, dan thyme. Jika ingin rasa sedikit manis, tambahkan madu atau gula aren cair.
3. Aduk hingga semua wortel terbalut bumbu secara merata.
4. Susun wortel di atas loyang dalam satu lapisan agar matang merata.
5. Panggang selama 20 sampai 25 menit, atau sampai wortel empuk dan bagian pinggirnya sedikit kecokelatan. Balik sekali di tengah waktu memanggang bila perlu.
6. Keluarkan dari oven, taburi peterseli jika digunakan, lalu sajikan selagi hangat.