Sayur Tumis Vegetarian

Resep sayur tumis vegetarian yang sederhana, cepat, dan penuh rasa. Cocok sebagai hidangan utama ringan atau pendamping makan siang dan malam.

Sayur tumis vegetarian ini cocok untuk Anda yang ingin menu praktis, segar, dan bergizi. Kombinasi aneka sayuran dengan bumbu sederhana menghasilkan rasa gurih alami yang enak disajikan hangat bersama nasi putih, nasi merah, atau sebagai pendamping lauk lainnya. Resep ini mudah disesuaikan dengan sayuran yang tersedia di rumah.

Bahan

• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai kecil, iris tipis
• 2 wortel, iris serong tipis
• 1 buah brokoli kecil, potong per kuntum
• 100 g buncis, potong serong
• 1 buah paprika merah, iris panjang
• 100 g jamur kancing, belah dua
• 2 sdm saus tiram vegetarian
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam, sesuaikan selera
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sdt minyak wijen, opsional

Instruksi

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu.
3. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata lalu masak selama 2 menit.
4. Tambahkan brokoli, paprika, dan jamur kancing, lalu aduk kembali.
5. Tuang air, kemudian masukkan saus tiram vegetarian, kecap asin, gula, garam, dan merica bubuk.
6. Masak sambil diaduk hingga sayuran matang tetapi tetap renyah dan bumbu meresap.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
8. Jika suka, tambahkan minyak wijen sebelum disajikan. Sajikan hangat.