Poppers Jalapeño Renyah Isi Keju

Resep poppers jalapeño renyah dengan isian keju lembut, cocok sebagai camilan pedas, pembuka, atau pendamping hidangan utama.

Poppers jalapeño adalah camilan gurih dengan cabai jalapeño yang diisi campuran keju lembut lalu dilapisi tepung roti hingga renyah. Resep ini mudah dibuat di rumah, cocok disajikan saat kumpul keluarga, pesta, atau sebagai pendamping hidangan panggang. Kombinasi pedas, creamy, dan crispy membuatnya selalu disukai.

Bahan

• 6 buah jalapeño ukuran sedang
• 150 g keju krim, suhu ruang
• 100 g keju cheddar parut
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 60 g tepung terigu
• 2 butir telur
• 100 g tepung roti
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 1 sdm daun bawang cincang, opsional

Instruksi

1. Cuci jalapeño, belah memanjang menjadi dua, lalu buang biji dan selaput putihnya agar tingkat pedasnya lebih seimbang. Gunakan sarung tangan saat menangani cabai.
2. Campur keju krim, cheddar parut, bawang putih, garam, lada hitam, dan daun bawang jika memakai, lalu aduk hingga rata.
3. Isi setiap belahan jalapeño dengan campuran keju, kemudian rapatkan sedikit agar isian tidak mudah keluar.
4. Siapkan tiga wadah: tepung terigu, telur yang sudah dikocok, dan tepung roti.
5. Balurkan jalapeño isi keju ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup. Untuk hasil lebih renyah, ulangi celup telur dan tepung roti sekali lagi.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng poppers sedikit demi sedikit hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2 sampai 3 menit per sisi.
7. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau rak kawat agar minyak berlebih terserap.
8. Sajikan hangat dengan saus celup favorit seperti saus ranch, salsa, atau mayones pedas.