Labu Kuning Tumis Sederhana

Resep labu kuning tumis yang lembut, gurih, dan mudah dibuat. Cocok sebagai lauk sehat atau pendamping nasi untuk menu harian.

Labu kuning tumis sederhana ini menghadirkan rasa gurih alami dengan tekstur lembut yang pas sebagai lauk harian. Menggunakan bumbu dasar yang mudah ditemukan, resep ini cocok untuk hidangan keluarga, bekal, atau pendamping menu utama. Praktis, hemat, dan tetap lezat.

Bahan

• 500 g labu kuning, kupas dan potong dadu
• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sdm ebi sangrai, haluskan, opsional

Instruksi

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan daun salam dan ebi sangrai jika digunakan, aduk sebentar hingga bumbu matang.
3. Tambahkan labu kuning, lalu aduk perlahan agar permukaan labu terbalut bumbu.
4. Tuang air, lalu masukkan garam, gula, dan merica bubuk.
5. Masak dengan api sedang hingga labu kuning empuk dan kuah sedikit menyusut.
6. Cicipi rasanya, lalu koreksi bumbu jika perlu.
7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan hangat.