Kembang Kol Panggang Sederhana dan Gurih

Resep kembang kol panggang yang renyah di luar, lembut di dalam, dengan bumbu sederhana yang gurih. Cocok sebagai lauk sehat atau camilan hangat.

Kembang kol panggang adalah pilihan praktis untuk hidangan pendamping yang lezat dan sehat. Dengan bumbu sederhana, kembang kol berubah menjadi empuk di dalam, sedikit karamel di luar, dan penuh rasa. Resep ini cocok untuk menu harian, makan malam ringan, atau sebagai pendamping hidangan utama.

Bahan

• 1 buah kembang kol ukuran sedang, potong menjadi kuntum
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1 sendok teh bubuk kunyit, opsional
• 1 sendok makan air perasan lemon
• 2 sendok makan keju parut, opsional
• 1 sendok makan daun peterseli cincang untuk taburan

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius dan siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti.
2. Cuci kembang kol, tiriskan dengan baik, lalu potong menjadi kuntum berukuran seragam.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan minyak zaitun, bawang putih halus, garam, lada hitam, bubuk paprika, dan bubuk kunyit jika digunakan.
4. Masukkan kembang kol ke dalam bumbu, aduk hingga semua permukaan terlapisi rata.
5. Susun kembang kol di atas loyang dalam satu lapisan agar matang merata.
6. Panggang selama 20 sampai 25 menit, balik sekali di tengah waktu memanggang, sampai pinggirannya kecokelatan dan teksturnya empuk.
7. Keluarkan dari oven, beri air perasan lemon, lalu taburi keju parut jika diinginkan.
8. Sajikan hangat dengan taburan peterseli cincang.