Bawang Merah dalam Cuka

Resep bawang merah dalam cuka yang renyah, asam segar, dan mudah dibuat. Cocok sebagai pelengkap taco, salad, sandwich, dan hidangan panggang.

Bawang merah dalam cuka adalah pelengkap serbaguna dengan rasa asam segar, sedikit manis, dan tekstur renyah. Resep ini sangat mudah dibuat di rumah dan cocok untuk memperkaya taco, salad, sandwich, nasi, daging panggang, atau hidangan berlemak lainnya. Dengan bahan sederhana dan waktu persiapan singkat, Anda bisa memiliki acar bawang merah yang siap dinikmati dalam waktu singkat dan semakin enak setelah didiamkan di kulkas.

Bahan

• 2 bawang merah ukuran besar, iris tipis
• 250 ml cuka putih atau cuka apel
• 250 ml air
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 lembar daun salam
• 5 butir lada hitam utuh
• 1 siung bawang putih, memarkan
• Opsional: 1 iris kecil cabai merah untuk rasa pedas

Instruksi

1. Siapkan toples kaca yang bersih dan steril, lalu masukkan irisan bawang merah ke dalamnya.
2. Dalam panci kecil, campurkan cuka, air, gula, garam, daun salam, lada hitam, dan bawang putih.
3. Panaskan campuran di atas api sedang sambil diaduk hingga gula dan garam larut. Jangan sampai mendidih terlalu lama, cukup hingga hampir mendidih.
4. Matikan api, lalu tuang cairan panas ke dalam toples berisi bawang merah hingga seluruh bawang terendam.
5. Tambahkan cabai merah jika ingin rasa pedas, lalu diamkan sampai suhu ruang.
6. Tutup toples dan simpan di kulkas minimal 1 jam sebelum disajikan. Rasa akan lebih enak setelah didiamkan semalaman.
7. Gunakan sebagai pelengkap hidangan favorit Anda dan simpan di kulkas hingga 2 minggu.