Bawang Merah Ungu dalam Acar Cepat

Resep bawang merah ungu dalam acar cepat yang renyah, segar, dan siap dinikmati dalam waktu singkat. Cocok untuk taco, salad, sandwich, mangkuk nasi, dan lauk pendamping.

Bawang merah ungu dalam acar cepat adalah pelengkap serbaguna yang memberi rasa asam, segar, dan sedikit manis pada berbagai hidangan. Resep ini sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan dasar. Dalam waktu singkat, bawang berubah menjadi lebih lembut, berwarna cantik, dan penuh rasa. Sajikan untuk taco, burger, salad, sandwich, mangkuk nasi, atau hidangan panggang.

Bahan

• 2 buah bawang merah ungu ukuran besar, iris tipis
• 200 ml cuka apel atau cuka putih
• 200 ml air
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 siung bawang putih, geprek
• 1 lembar daun salam, opsional
• 5 butir lada hitam utuh, opsional

Instruksi

1. Siapkan stoples kaca bersih yang sudah disterilkan dan masukkan irisan bawang merah ke dalamnya.
2. Dalam panci kecil, campurkan cuka, air, gula, garam, bawang putih, daun salam, dan lada hitam jika digunakan.
3. Panaskan campuran di atas api sedang sambil diaduk hingga gula dan garam larut. Jangan sampai mendidih terlalu lama.
4. Matikan api lalu tuangkan cairan panas ke atas bawang merah hingga seluruhnya terendam.
5. Diamkan hingga suhu ruang, kemudian tutup stoples dan simpan di lemari es minimal 30 menit sebelum disajikan. Rasanya akan semakin enak setelah beberapa jam.
6. Sajikan sebagai pelengkap taco, sandwich, salad, tumisan, atau hidangan panggang.