Batata Frita Abobrinha yang Renyah

Resep batata frita abobrinha yang renyah di luar, lembut di dalam, mudah dibuat, dan cocok sebagai camilan atau pendamping hidangan.

Batata frita abobrinha adalah cara lezat untuk menikmati sayuran dengan tekstur renyah dan rasa gurih. Resep ini cocok sebagai camilan, pendamping burger, atau lauk sederhana untuk makan siang dan malam. Dengan bumbu ringan dan proses yang praktis, hasilnya tetap enak tanpa perlu teknik rumit.

Bahan

• 2 buah zucchini ukuran sedang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 2 butir telur
• 1 cangkir tepung panir
• 1/2 cangkir keju parmesan parut halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• Minyak secukupnya untuk menggoreng atau olesan minyak jika dipanggang

Instruksi

1. Cuci zucchini hingga bersih, lalu potong memanjang seperti batang kentang goreng dengan ukuran seragam.
2. Taburi zucchini dengan garam dan diamkan sekitar 10 menit agar kadar air berkurang. Setelah itu, keringkan dengan tisu dapur.
3. Siapkan tiga wadah: satu berisi tepung terigu, satu berisi telur kocok, dan satu lagi berisi campuran tepung panir, parmesan, lada hitam, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk.
4. Balurkan potongan zucchini ke tepung terigu, celupkan ke telur, lalu gulingkan ke campuran tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.
5. Jika menggoreng, panaskan minyak secukupnya lalu goreng dalam api sedang sampai kuning keemasan dan renyah. Jika memanggang, susun di loyang dan semprot atau olesi sedikit minyak, lalu panggang hingga garing. Jika memakai air fryer, masak pada suhu 200 derajat Celsius hingga matang dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan sebentar. Sajikan hangat dengan saus favorit seperti saus tomat, mayo bawang putih, atau saus pedas.