Asparagus Tumis Bawang Putih

Resep asparagus tumis bawang putih yang sederhana, cepat, dan lezat. Cocok sebagai sayuran pendamping sehat untuk makan siang atau makan malam.

Asparagus tumis bawang putih adalah hidangan sederhana yang menonjolkan rasa alami asparagus dengan aroma bawang putih yang harum. Resep ini cocok untuk menu sehari-hari karena cepat dibuat, ringan, dan tetap terasa istimewa. Sajikan sebagai pendamping ayam, ikan, daging panggang, atau nikmati sebagai lauk vegetarian yang sehat.

Bahan

• 250 g asparagus segar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm mentega
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt air lemon
• 2 sdm air

Instruksi

1. Cuci asparagus hingga bersih, lalu patahkan ujung bagian bawah yang keras. Potong asparagus menjadi ukuran sekitar 5 sampai 7 cm jika diperlukan.
2. Panaskan minyak zaitun dan mentega di wajan dengan api sedang.
3. Masukkan bawang putih cincang, lalu tumis selama 20 hingga 30 detik sampai harum. Jangan sampai gosong.
4. Tambahkan asparagus dan air, lalu aduk rata. Masak selama 4 sampai 6 menit sambil sesekali diaduk sampai asparagus empuk tetapi masih renyah.
5. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan air lemon. Aduk sebentar hingga merata.
6. Angkat dan sajikan segera sebagai pendamping hidangan utama.