Asparagus Panggang

Resep asparagus panggang yang sederhana, renyah di luar, lembut di dalam, dan siap disajikan sebagai sayuran pendamping yang elegan dan sehat.

Asparagus panggang adalah hidangan pendamping yang cepat dibuat, ringan, dan penuh rasa. Dengan sedikit minyak zaitun, garam, merica, dan sentuhan lemon, asparagus berubah menjadi sayuran yang lembut di dalam dan sedikit karamel di luar. Resep ini cocok untuk makan malam harian maupun sajian yang lebih istimewa.

Bahan

• 500 g asparagus segar
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm air lemon
• Parutan kulit lemon secukupnya, opsional
• 2 sdm keju parmesan parut, opsional

Instruksi

1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius dan siapkan loyang yang sudah dialasi kertas panggang.
2. Cuci asparagus, lalu patahkan bagian bawah yang keras. Keringkan dengan baik agar hasil panggang lebih maksimal.
3. Letakkan asparagus di loyang, lalu campur dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam hingga merata.
4. Panggang selama 12 sampai 15 menit hingga asparagus empuk namun tetap sedikit renyah.
5. Angkat dari oven, lalu percikkan air lemon di atasnya. Jika suka, taburi parutan kulit lemon dan keju parmesan sebelum disajikan.