Anéis de Cebola Renyah

Resep anéis de cebola renyah ala rumahan dengan balutan tepung berbumbu, mudah dibuat, cocok sebagai camilan atau pendamping hidangan utama.

Anéis de cebola adalah camilan gurih yang renyah di luar dan manis lembut di dalam. Resep ini memakai adonan tepung berbumbu sederhana agar hasilnya garing, ringan, dan cocok disajikan bersama saus favorit. Sangat pas untuk teman makan burger, steak, ayam goreng, atau disantap langsung.

Bahan

• 2 buah bawang bombai besar
• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 butir telur
• 180 ml susu cair dingin
• Minyak goreng secukupnya
• Tepung terigu tambahan secukupnya untuk melapisi bawang

Instruksi

1. Kupas bawang bombai, lalu iris melintang setebal sekitar 1 cm. Pisahkan menjadi bentuk cincin, kemudian sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, lada bubuk, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk besar.
3. Di mangkuk lain, kocok telur bersama susu cair hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga benar-benar siap untuk menggoreng.
5. Baluri cincin bawang dengan sedikit tepung terigu tambahan agar adonan menempel lebih baik.
6. Celupkan cincin bawang ke campuran telur dan susu, lalu gulingkan ke campuran tepung berbumbu sampai terlapisi merata.
7. Untuk hasil lebih tebal dan renyah, celupkan sekali lagi ke cairan lalu ke tepung.
8. Goreng beberapa cincin sekaligus hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2 sampai 3 menit per sisi.
9. Angkat dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
10. Sajikan hangat dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones bawang putih.