Roti Yogurt Lembut

Resep roti yogurt yang lembut, empuk, dan mudah dibuat di rumah. Cocok untuk sarapan, bekal, atau camilan kapan saja.

Roti yogurt ini memiliki tekstur yang lembut, rasa yang ringan, dan aroma yang menenangkan. Adonannya sederhana, tidak memerlukan teknik rumit, dan cocok untuk siapa saja yang ingin membuat roti rumahan dengan hasil empuk. Resep ini ideal disajikan hangat dengan mentega, selai, atau isian favorit.

Bahan

• 250 g tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 170 g yogurt plain tanpa rasa
• 1 butir telur
• 30 ml minyak sayur atau mentega cair
• 1 sdm susu, jika diperlukan untuk menyesuaikan adonan
• 1 sdm mentega untuk olesan, opsional

Instruksi

1. Siapkan mangkuk besar, lalu campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam hingga merata.
2. Tambahkan yogurt plain, telur, dan minyak sayur. Aduk sampai adonan mulai menyatu.
3. Uleni selama 8 sampai 10 menit hingga adonan halus, elastis, dan tidak terlalu lengket. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit susu.
4. Bulatkan adonan, letakkan dalam mangkuk yang telah dioles tipis minyak, lalu tutup dengan kain bersih atau plastik wrap.
5. Diamkan selama 1 jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.
6. Kempiskan adonan secara perlahan, lalu bentuk sesuai keinginan dan letakkan di loyang yang sudah dioles minyak atau dialasi kertas roti.
7. Tutup kembali dan diamkan 20 hingga 30 menit sampai mengembang ringan.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 sampai 30 menit, atau hingga permukaan keemasan dan roti matang.
9. Keluarkan roti dari oven, lalu oles tipis dengan mentega jika suka agar permukaannya lebih lembut dan harum.
10. Dinginkan sebentar sebelum dipotong dan disajikan.