Molho Alfredo Kremis dan Lembut

Resep Molho Alfredo yang creamy, gurih, dan mudah dibuat untuk pasta, ayam, sayuran, atau roti. Siap dalam 15 menit.

Molho Alfredo adalah saus klasik yang creamy, gurih, dan serbaguna. Resep ini cocok untuk disajikan bersama pasta, ayam panggang, sayuran kukus, atau roti hangat. Dengan bahan sederhana dan proses singkat, Anda bisa membuat saus lezat ala restoran di rumah.

Bahan

• 2 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 250 ml krim kental
• 80 g keju parmesan parut halus
• 1/4 sendok teh garam, atau secukupnya
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• Sedikit pala bubuk, opsional
• 1 hingga 2 sendok makan air rebusan pasta, jika diperlukan untuk mengencerkan

Instruksi

1. Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api kecil.
2. Tambahkan bawang putih cincang, lalu tumis sekitar 30 detik hingga harum, jangan sampai gosong.
3. Tuangkan krim kental sambil diaduk perlahan, lalu masak hingga mulai hangat dan sedikit mengental.
4. Masukkan keju parmesan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai meleleh dan saus menjadi halus.
5. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan pala bubuk bila digunakan.
6. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.
7. Angkat dan sajikan segera bersama pasta, ayam, sayuran, atau roti hangat.