Bolo de Carne 1 lb yang Lembut dan Gurih

Resep bolo de carne 1 lb yang praktis, juicy, dan penuh rasa. Cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga dengan bahan sederhana dan langkah mudah.

Bolo de carne 1 lb ini adalah versi praktis dari roti daging panggang yang lembut di dalam, sedikit karamel di luar, dan kaya rasa. Cocok disajikan dengan kentang tumbuk, sayuran kukus, atau nasi hangat. Resep ini dibuat sederhana agar mudah diikuti oleh pemula, tetapi tetap menghasilkan tekstur yang juicy dan aroma yang menggugah selera.

Bahan

• 450 g daging sapi giling
• 1 butir telur
• 1/2 cangkir remah roti
• 1/4 cangkir susu
• 1/2 bawang bombai kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus Worcestershire
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdm peterseli cincang, opsional
• 1 sdm minyak untuk olesan

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang kecil atau siapkan loyang panggang dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, telur, remah roti, susu, bawang bombai, bawang putih, saus tomat, saus Worcestershire, garam, lada hitam, paprika bubuk, dan peterseli jika digunakan.
3. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama menguleni agar tekstur daging tetap lembut.
4. Bentuk adonan menjadi loaf memanjang dan letakkan di loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
5. Panggang selama 45 hingga 50 menit, atau sampai bagian dalam matang dan suhu internal mencapai sekitar 71°C.
6. Jika ingin permukaan lebih berkilau, oleskan sedikit saus tomat di atasnya pada 10 menit terakhir pemanggangan.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan 10 menit sebelum dipotong agar sarinya tetap terjaga.
8. Sajikan hangat bersama kentang tumbuk, sayuran, atau nasi sesuai selera.