Resep Sosis Italia Tumis dengan Sayuran

Resep sosis Italia tumis yang gurih, praktis, dan cocok untuk makan siang atau malam. Lengkap dengan sayuran, bumbu, dan langkah mudah.

Hidangan ini menghadirkan sosis Italia yang dimasak hingga kecokelatan lalu ditumis bersama bawang, paprika, dan tomat untuk rasa yang kaya dan seimbang. Cocok disajikan dengan nasi, kentang tumbuk, pasta, atau roti hangat. Resep ini mudah diikuti, cepat dibuat, dan menghasilkan menu utama yang memuaskan.

Bahan

• 500 g sosis Italia, potong sesuai selera
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombai ukuran sedang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, iris memanjang
• 1 buah paprika hijau, iris memanjang
• 2 buah tomat, potong dadu
• 120 ml kaldu ayam atau kaldu sapi
• 1 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan peterseli cincang
• 1 sendok makan pasta tomat, opsional

Instruksi

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
2. Masukkan sosis Italia lalu masak hingga permukaannya kecokelatan dan matang sebagian. Angkat sebentar bila perlu.
3. Tumis bawang bombai hingga layu dan harum, lalu tambahkan bawang putih dan masak sebentar sampai wangi.
4. Masukkan paprika merah dan paprika hijau, aduk hingga mulai empuk.
5. Tambahkan tomat, pasta tomat jika digunakan, oregano, bubuk paprika, garam, dan lada hitam.
6. Tuang kaldu lalu aduk rata. Masukkan kembali sosis ke dalam wajan.
7. Kecilkan api dan masak 8 hingga 10 menit sampai saus sedikit mengental dan sosis benar-benar matang.
8. Taburi peterseli cincang sebelum disajikan.
9. Sajikan hangat dengan nasi, pasta, kentang, atau roti.