Resep Daging Babi Cincang Gurih dan Praktis

Resep daging babi cincang yang gurih, praktis, dan serbaguna untuk lauk nasi, isian, atau topping. Mudah dibuat dengan bumbu sederhana.

Resep daging babi cincang ini cocok untuk menu harian karena cepat dibuat, kaya rasa, dan mudah dipadukan dengan nasi, mi, sayuran, atau dijadikan isian. Dengan bumbu sederhana seperti bawang, kecap asin, dan sedikit saus tiram, hasilnya gurih, harum, dan tetap lembut. Sajikan sebagai hidangan utama yang praktis namun memuaskan.

Bahan

• 500 g daging babi cincang
• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai kecil, cincang
• 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam, sesuaikan
• 100 ml air
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 sdm daun ketumbar atau seledri cincang, untuk taburan

Instruksi

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan transparan.
3. Masukkan cabai merah, lalu aduk sebentar hingga layu.
4. Tambahkan daging babi cincang, lalu masak sambil diaduk dan diuraikan agar tidak menggumpal.
5. Setelah daging berubah warna, tuangkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula, merica, dan garam.
6. Aduk rata, lalu tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap serta kuah menyusut.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan daun ketumbar atau seledri.
9. Sajikan dengan nasi putih hangat, mi, atau sebagai isian tortilla dan roti.