Hambúrguer Daging Sapi Juicy Rumahan

Resep hambúrguer daging sapi rumahan yang juicy, gurih, dan mudah dibuat. Cocok untuk makan siang, makan malam, atau sajian pesta.

Hambúrguer rumahan ini menghadirkan patty daging sapi yang juicy, beraroma, dan mudah disesuaikan dengan isian favorit Anda. Dengan teknik sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat burger lezat seperti di restoran tanpa harus keluar rumah. Cocok disajikan dengan kentang goreng, salad, atau saus favorit.

Bahan

• 500 g daging sapi cincang dengan sedikit lemak
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm saus Worcestershire
• 1 siung bawang putih, parut halus
• 4 roti burger, belah dua
• 4 lembar keju cheddar, opsional
• 2 sdm mentega atau minyak untuk memanggang roti
• 4 lembar selada
• 4 irisan tomat
• 4 irisan bawang bombai merah
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm mayones
• 1 sdm mustard, opsional

Instruksi

1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi cincang dengan garam, lada hitam, saus Worcestershire, dan bawang putih. Aduk secukupnya saja agar tekstur daging tetap lembut.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar, lalu bentuk menjadi patty agak lebar karena akan menyusut saat dimasak. Buat sedikit cekungan di tengah agar matang merata.
3. Panaskan wajan datar atau panggangan dengan api sedang-tinggi. Masak patty selama 3 sampai 4 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium, atau lebih lama sesuai selera.
4. Jika menggunakan keju, letakkan keju di atas patty pada menit terakhir memasak, lalu tutup wajan sebentar agar keju meleleh.
5. Olesi bagian dalam roti burger dengan mentega atau minyak, lalu panggang sebentar hingga keemasan.
6. Rakit burger dengan urutan roti, selada, patty, tomat, bawang bombai, saus tomat, mayones, mustard bila suka, lalu tutup dengan bagian atas roti.
7. Sajikan segera selagi hangat dengan kentang goreng, salad, atau pelengkap favorit lainnya.