Daging Sapi Bumbu Lada Hitam untuk Makan Malam

Resep makan malam daging sapi bumbu lada hitam yang gurih, cepat dibuat, dan cocok untuk hidangan utama keluarga dengan rasa restoran di rumah.

Resep ini menghadirkan daging sapi yang empuk dengan saus lada hitam yang gurih, sedikit manis, dan kaya aroma. Cocok untuk makan malam praktis namun tetap terasa istimewa. Disajikan dengan nasi hangat, resep ini menjadi pilihan aman untuk menu keluarga yang mengenyangkan dan mudah diikuti.

Bahan

• 500 g daging sapi has dalam atau paha dalam, iris tipis melawan serat
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada hitam bubuk kasar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris memanjang
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, iris serong
• 1 buah paprika hijau, iris serong
• 3 sdm saus tiram tambahan
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 120 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam, secukupnya
• 1 sdt maizena larutkan dengan 2 sdm air
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/2 sdt lada hitam bubuk tambahan untuk saus

Instruksi

1. Campurkan irisan daging sapi dengan kecap asin, saus tiram, lada hitam, dan air jeruk nipis. Aduk rata lalu diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis daging sapi sebentar hingga berubah warna, lalu angkat dan sisihkan agar tetap empuk.
3. Tambahkan sisa minyak ke wajan yang sama. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan paprika merah dan paprika hijau, lalu aduk selama 1 hingga 2 menit agar tetap renyah.
5. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, air, gula, garam, dan lada hitam tambahan. Aduk hingga saus tercampur rata dan mendidih perlahan.
6. Masukkan kembali daging sapi ke dalam wajan. Aduk hingga seluruh permukaan daging terbalut saus.
7. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai saus mengental sesuai selera.
8. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
9. Sajikan selagi panas bersama nasi putih hangat atau kentang tumbuk sesuai selera.