Camarão ao Alho

Resep camarão ao alho yang gurih, harum, dan cepat dibuat dengan bawang putih, mentega, dan bumbu sederhana. Cocok untuk makan siang atau makan malam spesial.

Camarão ao alho adalah hidangan udang yang ditumis cepat dengan bawang putih hingga harum, lalu dipadukan dengan mentega, lemon, dan bumbu sederhana untuk rasa yang gurih segar. Resep ini cocok untuk disajikan sebagai lauk utama bersama nasi hangat, pasta, atau roti panggang. Praktis, elegan, dan siap dalam waktu singkat.

Bahan

• 500 g udang besar, kupas dan bersihkan
• 3 sdm mentega
• 2 sdm minyak zaitun
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah kecil, iris tipis, opsional
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 sejumput paprika bubuk, opsional

Instruksi

1. Keringkan udang dengan tisu dapur agar hasil tumisan tidak berair.
2. Panaskan mentega dan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang.
3. Masukkan bawang putih dan cabai merah, lalu tumis selama 30 hingga 45 detik sampai harum, jangan sampai gosong.
4. Tambahkan udang, garam, lada hitam, dan paprika bubuk bila digunakan.
5. Masak udang selama 2 hingga 3 menit per sisi sampai berubah warna menjadi merah muda dan matang merata.
6. Tuangkan air jeruk lemon, aduk cepat, lalu angkat dari api.
7. Taburi peterseli cincang dan sajikan segera selagi hangat.