Caçarola de Hambúrguer

Caçarola de hambúrguer gurih dan mengenyangkan dengan daging sapi, kentang, saus tomat, dan keju leleh. Mudah dibuat untuk makan malam keluarga.

Caçarola de Hambúrguer adalah hidangan panggang ala rumahan yang memadukan daging sapi cincang berbumbu, saus tomat yang kaya rasa, kentang lembut, dan lapisan keju leleh yang menggoda. Resep ini cocok untuk makan malam keluarga karena mudah disiapkan, mengenyangkan, dan bisa dibuat dengan bahan sederhana yang umum ada di dapur. Sajikan hangat untuk hasil terbaik.

Bahan

• 500 g daging sapi cincang
• 1 sdm minyak sayur
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah kentang besar, kupas dan iris tipis
• 1 kaleng kecil saus tomat atau pasta tomat, sekitar 200 g
• 200 ml kaldu sapi atau air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt oregano kering
• 150 g keju mozzarella parut
• 50 g keju cheddar parut, opsional
• 2 sdm mentega untuk olesan loyang
• 2 sdm daun peterseli cincang, untuk taburan

Instruksi

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius. Olesi loyang panggang berukuran sedang dengan mentega.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar, lalu tumis bawang bombai hingga harum dan transparan.
3. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar sampai aromanya keluar.
4. Masukkan daging sapi cincang, lalu masak sambil diaduk hingga berubah warna dan tidak menggumpal.
5. Tambahkan saus tomat, kaldu sapi, garam, lada hitam, paprika bubuk, dan oregano. Aduk rata, lalu masak 5 menit hingga sedikit mengental.
6. Susun setengah irisan kentang di dasar loyang, lalu tuang setengah campuran daging di atasnya.
7. Ulangi dengan sisa kentang dan sisa campuran daging hingga membentuk dua lapisan.
8. Taburi permukaan dengan mozzarella dan cheddar bila digunakan.
9. Tutup loyang dengan aluminium foil dan panggang selama 30 menit.
10. Buka foil, lalu panggang lagi selama 15 menit atau sampai kentang empuk dan keju meleleh serta keemasan.
11. Diamkan 10 menit sebelum disajikan agar lapisan lebih stabil.
12. Taburi peterseli cincang sebelum disajikan.