Bakso Peru Kukus dengan Saus Tomat

Resep bakso dari daging moída peru yang lembut, gurih, dan cocok untuk hidangan utama sehat. Mudah dibuat, tinggi protein, dan disajikan dengan saus tomat yang sedap.

Bakso Peru Kukus dengan Saus Tomat adalah pilihan praktis untuk menu makan siang atau malam yang lebih ringan namun tetap mengenyangkan. Menggunakan daging moída peru, resep ini menghasilkan tekstur yang lembut dengan rasa gurih alami. Saus tomatnya memberi sentuhan segar dan sedikit asam manis yang menyeimbangkan rasa daging. Cocok untuk disajikan bersama nasi, kentang tumbuk, atau sayuran kukus.

Bahan

• 500 g daging moída peru
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung roti
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak untuk olesan atau menumis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 100 ml air
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin atau mentega
• 1 sdm daun seledri cincang untuk taburan

Instruksi

1. Panaskan kukusan dan olesi loyang atau wadah tahan panas dengan sedikit minyak.
2. Dalam mangkuk besar, campur daging moída peru, telur, tepung roti, bawang putih, daun bawang, garam, merica, pala, dan kecap asin. Aduk hingga tercampur rata dan adonan mulai kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso atau padatkan ke dalam loyang sesuai selera.
4. Susun adonan di dalam kukusan, lalu kukus selama 20 menit sampai matang sempurna.
5. Sambil menunggu, buat saus dengan memanaskan margarin di wajan. Masukkan saus tomat, saus cabai, air, dan gula pasir, lalu aduk rata.
6. Masak saus selama 3-5 menit hingga sedikit mengental dan rasanya seimbang. Cicipi, lalu sesuaikan garam atau gula jika perlu.
7. Angkat bakso peru yang sudah matang, lalu sajikan dengan saus tomat hangat di atasnya.
8. Taburi dengan daun seledri cincang dan sajikan selagi hangat bersama nasi atau sayuran.