Almôndegas Daging Sapi Lembut dan Gurih

Resep almôndegas daging sapi yang lembut, gurih, dan mudah dibuat untuk menu keluarga. Cocok disajikan dengan saus tomat, pasta, atau nasi.

Almôndegas daging sapi ini menghasilkan tekstur lembut di dalam, padat di luar, dan kaya rasa. Cocok untuk makan siang atau makan malam, disajikan dengan saus tomat, kentang tumbuk, pasta, atau nasi hangat. Resep ini sederhana, hemat waktu, dan mudah diikuti oleh pemula.

Bahan

• 500 g daging sapi cincang
• 1 butir telur
• 60 g tepung roti
• 1 bawang bombai kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm peterseli cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt bubuk paprika, opsional
• 2 sdm susu cair
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 300 ml saus tomat atau saus marinara
• 100 ml air

Instruksi

1. Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi cincang, telur, tepung roti, bawang bombai, bawang putih, peterseli, garam, lada hitam, paprika, dan susu cair.
2. Aduk perlahan sampai adonan tercampur rata, lalu diamkan 5 menit agar tepung roti menyerap cairan.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran pingpong agar matang merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng atau panggang almôndegas sebentar hingga permukaannya kecokelatan. Angkat.
5. Masukkan saus tomat dan air ke wajan, aduk rata, lalu didihkan perlahan.
6. Tambahkan almôndegas ke dalam saus, masak dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit sampai matang sempurna dan bumbu meresap.
7. Sajikan hangat dengan nasi, pasta, kentang tumbuk, atau roti sesuai selera.