Quesadilla Keju Mudah

Resep quesadilla keju yang cepat, renyah, dan gurih dengan isian sederhana. Cocok untuk camilan, sarapan, atau makan malam praktis.

Quesadilla ini adalah versi praktis yang renyah di luar dan lumer di dalam. Dengan tortilla dan isian keju sederhana, resep ini cocok dibuat saat ingin hidangan cepat tanpa mengorbankan rasa. Bisa disajikan untuk sarapan, camilan sore, atau menu makan malam ringan.

Bahan

• 4 lembar tortilla tepung
• 150 gram keju mozzarella parut
• 50 gram keju cheddar parut
• 2 sendok makan bawang bombai cincang halus
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh bubuk paprika manis
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• Salsa atau saus sambal untuk penyajian

Instruksi

1. Campur mozzarella, cheddar, bawang bombai cincang, paprika, sedikit garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
2. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, lalu oleskan sedikit mentega dan minyak goreng.
3. Letakkan satu lembar tortilla di wajan, lalu taburkan setengah campuran keju secara merata di atasnya.
4. Tutup dengan satu lembar tortilla lagi dan tekan perlahan agar isian menempel.
5. Masak selama 2 hingga 3 menit per sisi sampai tortilla berwarna keemasan dan keju meleleh.
6. Angkat, diamkan sebentar, lalu potong menjadi beberapa bagian.
7. Ulangi proses yang sama untuk sisa bahan.
8. Sajikan hangat dengan salsa atau saus sambal.