Pizza Klasik Rumahan

Resep pizza rumahan yang mudah, dengan adonan lembut, saus tomat sederhana, dan topping lezat untuk hasil yang empuk, gurih, dan mantap.

Pizza klasik rumahan ini cocok untuk dibuat kapan saja saat Anda ingin hidangan yang hangat, gurih, dan memuaskan. Adonannya menghasilkan dasar yang lembut di bagian dalam dengan pinggiran yang sedikit renyah, sementara saus tomat sederhana memberi rasa segar yang seimbang. Resep ini fleksibel untuk berbagai topping favorit, sehingga mudah disesuaikan dengan selera keluarga.

Bahan

• 500 g tepung terigu protein tinggi
• 10 g ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 300 ml air hangat
• 2 sdm minyak zaitun
• 3 sdm saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt oregano kering
• 200 g keju mozzarella parut
• 100 g pepperoni atau topping pilihan sesuai selera
• 1 buah tomat, iris tipis
• 2 sdm tepung terigu tambahan untuk taburan
• 1 sdm minyak zaitun tambahan untuk olesan

Instruksi

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tuang air hangat dan minyak zaitun, lalu aduk hingga adonan mulai menyatu.
3. Uleni selama 8 sampai 10 menit hingga adonan halus, elastis, dan tidak lengket.
4. Bentuk adonan menjadi bola, letakkan dalam mangkuk yang dioles tipis minyak, lalu tutup dan diamkan 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.
5. Sementara itu, buat saus dengan mencampur saus tomat, bawang putih cincang, dan oregano kering.
6. Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bagian, lalu giling atau pipihkan masing-masing menjadi bentuk bulat sesuai ukuran loyang.
7. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung atau dilapisi kertas roti.
8. Olesi permukaan adonan dengan saus tomat, taburi keju mozzarella, lalu tambahkan pepperoni atau topping pilihan dan irisan tomat.
9. Diamkan 10 menit agar adonan sedikit mengembang kembali.
10. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 220 derajat Celsius selama 12 sampai 15 menit hingga pinggirannya keemasan dan keju meleleh.
11. Keluarkan pizza, olesi sedikit minyak zaitun tambahan jika suka, lalu sajikan hangat.