Kue Vanila Lembut dan Harum

Resep kue vanila lembut, harum, dan mudah dibuat untuk camilan keluarga, ulang tahun, atau hidangan penutup sehari-hari.

Kue vanila ini menghasilkan tekstur yang lembut, wangi, dan ringan dengan rasa klasik yang disukai semua usia. Cocok disajikan polos, dengan taburan gula halus, atau ditambah krim dan buah segar. Resep ini sederhana, menggunakan bahan sehari-hari, dan ideal untuk pemula maupun pembuat kue berpengalaman.

Bahan

• 250 g tepung terigu serbaguna
• 200 g gula pasir
• 3 butir telur
• 120 ml susu cair
• 100 g mentega, dilelehkan dan didinginkan
• 2 sdt ekstrak vanila
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt pasta vanila, opsional
• mentega secukupnya untuk olesan loyang
• tepung secukupnya untuk taburan loyang

Instruksi

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega, taburi sedikit tepung, lalu sisihkan.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah besar agar adonan lebih halus.
3. Dalam mangkuk lain, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
4. Tambahkan susu cair, ekstrak vanila, dan pasta vanila jika digunakan, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
6. Tuangkan mentega leleh sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga adonan licin dan merata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu ketuk ringan loyang agar gelembung udara besar keluar.
8. Panggang selama 35 sampai 40 menit atau hingga permukaan kue keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
9. Keluarkan kue dari oven dan diamkan 10 menit sebelum dilepas dari loyang.
10. Dinginkan di rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.