Kue Pisang Oven yang Lembut dan Wangi

Resep kue pisang oven yang lembut, harum, dan mudah dibuat dengan bahan sederhana. Cocok untuk camilan keluarga atau teman minum teh.

Kue pisang oven ini memiliki tekstur lembut, rasa manis alami dari pisang matang, dan aroma yang menggugah selera. Resep ini cocok untuk pemula karena prosesnya sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Hasilnya pas untuk sarapan, camilan sore, atau hidangan penutup yang nyaman dinikmati kapan saja.

Bahan

• 3 buah pisang matang ukuran sedang, haluskan
• 2 butir telur
• 100 g gula pasir
• 80 ml minyak sayur
• 150 g tepung terigu serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanila cair
• 50 ml susu cair
• 1 sdm mentega, lelehkan untuk olesan loyang
• 2 sdm gula palem opsional, untuk aroma lebih kaya
• 1 sdm kayu manis bubuk opsional

Instruksi

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega dan alasi kertas roti jika perlu.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan pisang yang sudah dihaluskan, telur, gula pasir, minyak sayur, dan vanila cair. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan susu cair, lalu aduk kembali sampai bahan tercampur merata.
4. Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Jangan terlalu lama mengaduk agar kue tetap lembut.
5. Jika menggunakan gula palem dan kayu manis, masukkan sekarang lalu aduk singkat.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu ketuk ringan loyang agar gelembung udara besar keluar.
7. Panggang selama 35 sampai 40 menit atau hingga bagian atas kecokelatan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
8. Keluarkan kue dari oven dan biarkan hangat selama 10 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
9. Potong kue pisang dan sajikan hangat atau pada suhu ruang.