Bolo Iogurt Lembut dan Mudah

Resep bolo iogurt yang lembut, harum, dan mudah dibuat dengan bahan sederhana. Cocok untuk camilan, sarapan, atau teman minum teh.

Bolo iogurt adalah kue panggang yang terkenal karena teksturnya yang lembut, rasa yang ringan, dan cara pembuatannya yang sangat praktis. Resep ini cocok untuk pemula karena tidak memerlukan teknik rumit, namun hasilnya tetap empuk dan wangi. Anda bisa menyajikannya polos, dengan taburan gula halus, atau menambahkan selai dan buah segar sesuai selera.

Bahan

• 1 cangkir yogurt tawar
• 3 butir telur
• 1 cangkir gula pasir
• 1/2 cangkir minyak sayur
• 2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sejumput garam
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Mentega secukupnya untuk olesan loyang
• Tepung secukupnya untuk taburan loyang

Instruksi

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan mentega lalu taburi sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
3. Tambahkan yogurt, minyak sayur, dan ekstrak vanila. Aduk hingga adonan halus.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai tidak ada gumpalan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
6. Panggang selama sekitar 35 hingga 40 menit atau sampai permukaan berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
7. Keluarkan dari oven, diamkan beberapa menit di loyang, lalu pindahkan ke rak pendingin.
8. Sajikan hangat atau setelah benar-benar dingin sesuai selera.