Bolo Alemão de Chocolate

Bolo Alemão de Chocolate yang lembut, kaya cokelat, dan mudah dibuat untuk camilan keluarga atau hidangan penutup istimewa.

Bolo Alemão de Chocolate adalah kue panggang yang lembut dengan rasa cokelat yang dalam dan tekstur yang moist. Resep ini cocok untuk disajikan saat teh sore, ulang tahun, atau sebagai penutup makan malam. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menghasilkan kue yang harum, empuk, dan memanjakan pecinta cokelat.

Bahan

• 250 g tepung terigu serbaguna
• 50 g bubuk kakao tanpa gula
• 200 g gula pasir
• 3 butir telur
• 120 g mentega tawar, dilelehkan
• 200 ml susu cair
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanila
• 100 g cokelat batang, cincang halus atau serut, untuk topping opsional
• gula bubuk secukupnya, untuk taburan opsional

Instruksi

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi loyang bulat atau loyang persegi ukuran sedang dengan mentega, lalu alasi dasar loyang dengan kertas roti jika perlu.
2. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur dan sedikit mengembang.
4. Masukkan mentega leleh, susu cair, dan ekstrak vanila ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan bahan kering secara bertahap ke dalam bahan basah sambil diaduk perlahan sampai adonan halus dan tidak ada gumpalan besar. Jangan mengaduk terlalu lama.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
7. Jika menggunakan, taburkan cokelat cincang di atas adonan.
8. Panggang selama 35 sampai 40 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke bagian tengah keluar dengan sedikit remah basah tetapi tidak ada adonan mentah.
9. Keluarkan kue dari oven dan diamkan di dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan ke rak pendingin agar benar-benar dingin.
10. Sajikan dengan taburan gula bubuk atau tambahan saus cokelat sesuai selera.