Zöldbabos tepsis rakott fogás

Laktató, házias zöldbabos tepsis rakott fogás egyszerű hozzávalókból. Kiváló köret vagy önálló zöldséges egytálétel a mindennapokra.

Ez a zöldbabos tepsis rakott fogás egyszerű, mégis nagyon ízletes választás, ha valami háziasat szeretnél készíteni. A roppanósra főtt zöldbab, a selymes szósz és a sajtos teteje együtt könnyű, mégis laktató ételt ad. Remekül működik köretként sült húsok mellé, de önálló ebédnek vagy vacsorának is tökéletes. A recept jól variálható, és előre is elkészíthető.

Hozzávalók

• 500 g zöldbab, megtisztítva
• 1 közepes vöröshagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 evőkanál vaj vagy olaj
• 2 evőkanál liszt
• 300 ml tej
• 100 ml főzőtejszín
• 1 teáskanál só
• fél teáskanál őrölt fekete bors
• fél teáskanál szerecsendió
• 150 g reszelt sajt
• 1 evőkanál zsemlemorzsa a tetejére
• 1 evőkanál aprított petrezselyem

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 C-ra. Vajazz ki egy közepes méretű sütőtálat.
2. A zöldbabot enyhén sós vízben főzd 6-8 percig, majd szűrd le és hűtsd le röviden.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy olajat, és párold üvegesre a vöröshagymát.
4. Add hozzá a fokhagymát, majd szórd bele a lisztet, és kevergetve pirítsd egy percig.
5. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a főzőtejszínt, közben folyamatosan keverd, hogy sima, sűrű szószt kapj.
6. Fűszerezd sóval, borssal és szerecsendióval, majd keverd bele a sajt kétharmadát.
7. Forgasd össze a zöldbabot a mártással, és öntsd az egészet a sütőtálba.
8. Szórd a tetejére a maradék sajtot, a zsemlemorzsát és az aprított petrezselymet.
9. Süsd 25-30 percig, amíg a teteje aranyszínű és buborékos lesz.
10. Tálalás előtt hagyd 5 percet pihenni, hogy szépen szeletelhető legyen.